泡米时间别太短，20分钟最合适。水量按米粒1:1.2来加，比如半斤米放六两水。煮饭时先泡米再加热，饭粒才不会夹生。用保鲜膜盖住碗口，微波炉转三分钟再焖两分钟。

因为米粒吸水有个过程，泡20分钟能让米芯充分吸饱水。实验数据表明，新米吸水率60%-70%，陈米吸水率50%-60%。水量比普通电饭煲少10%，因为微波加热是直接加热水分子，米粒吸水快但容易烫熟。比如东北大米1.2倍水量，南方籼米1.1倍水量，糯米1.3倍水量。泡米时米水比例超1.5就会夹生，低于1就发硬。保鲜膜能防止微波加热时水汽外逃，转三分钟让外层米粒定形，焖两分钟让米芯吸饱水。不同微波炉功率差5%，水量可调整0.1倍。