雪花酥用小奇福-小份配方的意思就是让产品更小更方便吃。小奇福的口感绵密，适合年轻人，小份装方便携带，所以雪花酥用这个配方。因为现在年轻人经常带零食去上班上课，小包装不会占地方，吃不完还能放回口袋里。厂家觉得小份装能卖更多，因为一次买三块和买一盒价格差不多，但买小份的人会多买几盒。

为什么选这个配方呢？根据前年市场数据，小份零食销量比大包装涨了40%，小奇福原料成本比大包装低15%，利润空间提高20%。厂家测试过，小份装每天能卖2000块，比大包装多卖800块。而且小奇福的糖霜比例调到30%，比普通雪花酥少10%，这样年轻人吃甜食不会腻。现在超市货架摆小份装，消费者拿起来直接买，不用拆包装，省时又省力。小奇福的包装袋印着“下午茶”“追剧”字样，刚好符合年轻人场景，所以厂家坚持用这个配方。