宿舍煮肉得看肉多厚，薄切3-5分钟够熟透，厚切得5-8分钟。保存的话得用保鲜膜包严实放冷藏，24小时内吃完，冷冻能存1-2个月。别用塑料袋装，别放水盆里泡，解冻得冷藏慢慢化。

煮肉时间看肉多厚，薄肉3-5分钟就熟，厚肉得5-8分钟。根据中国食物中毒防控指南，肉类中心温度得达75℃才能杀菌，所以别煮不透。保存数据说冷藏24小时是安全线，冷冻能存1-2个月，但别反复冻融。保鲜膜包严实能防串味，放冰箱冷藏室最保险，别用塑料袋会闷坏。解冻得冷藏慢慢化，别泡水容易长细菌。数据来源是《家庭食品保存手册》和大前年疾控中心报告。