酥饼的热量大概在300到500大卡之间，具体看大小和馅料。普通小酥饼热量300左右，大个的能到500，咸口比甜口高些。酥皮用油多，馅料加肉或芝士还会涨。吃的时候别贪多，配茶喝更解腻。

酥饼热量高主要因为油和面粉多，比如100克酥皮含脂肪25克，热量约250大卡。咸酥饼加的猪肉末每100克含脂肪20克，甜口酥饼用糖霜每克5大卡。中国食物成分表显示，普通酥饼（100克）热量约350大卡，但实际吃的大个可能翻倍。比如某品牌大号肉酥饼实测480大卡，比小号多150大卡。酥饼热量比烧饼高30%，因为多了一层起酥面糊，油多面多才能做出层次感。吃酥饼最好选原味少油款，别超过每日推荐摄入量的15%。