要保存好酸奶，得注意三点：第一，容器要干净，最好用密封的玻璃瓶；第二，温度要低，放在冰箱冷藏层；第三，时间别太久，一般一周内吃完。没吃完的得倒掉，别嫌浪费，因为细菌会偷偷长胖变多。

为啥是这个答案？因为酸奶里的乳酸菌就怕热，要是放常温（25℃左右），它每小时能翻倍队伍；要是降到4℃冷藏，每天最多只长三倍。实验数据说，常温放两天，细菌数量能翻八百倍，直接变酸水；冷藏到第七天，乳酸菌还没闹事，但酸奶口感会变稀。所以得冷藏、密封、及时吃，这三步走稳了，酸奶才不会闹脾气。要是手头没玻璃瓶，塑料盒也行，但得扎几个透气孔，不然会胀气。要是放三天以上，建议加勺蜂蜜，能当防腐剂，但甜味会变重。