青岛烧烤得看老街烧烤和辣炒蛤蜊这两家最地道。老街烧烤在中山路有三十多年历史，烤串种类多，人均五十左右，晚上七点后排队多。辣炒蛤蜊在云霄路开二十年老店，蛤蜊现捞现炒，配啤酒才够味。大麦岛夜市烧烤摊也火，但价格贵些。

老街烧烤为啥这么香呢？首先它用的都是本地小串，比如蒜蓉生蚝、蜜汁烤鱿鱼，这些在青岛本地人嘴里才是真香。去年大众点评数据显示，中山路烧烤街日均客流量超过两万人次，其中老街烧烤贡献了四成订单量。老板老张说他们每天凌晨三点就进货，凌晨四点开始烤，这样食材新鲜度才有保障。辣炒蛤蜊更绝，他们和即墨区的渔民有合作，每天下午三点准时收蛤蜊，保证现捞现做。去年冬天那波寒潮，他们愣是靠这个特色菜撑过了日均翻台八百桌的高峰期。大麦岛夜市虽然环境好，但人均消费要八十以上，适合年轻人聚餐，不过本地人更愿意去老街烧烤这种接地气的地方。