酒酿小圆子是浙江、江苏一带的常见小吃，用糯米粉和糖包成小圆子，煮在酒酿里吃。糯米粉加水揉成团，搓成大的小圆子，中间包点白糖，酒酿里加桂花和枸杞，煮开后再放小圆子，等浮起来就盛碗吃。甜糯带酒香，夏天冰镇更爽口。

为啥说这是浙江江苏的？首先南宋《武林旧事》记载了类似吃法，说明千年历史。现代调查显示江浙沪婚宴必备，大前年杭州餐饮协会统计，70%的酒酿摊都在卖小圆子。江苏苏州有百年老店专做酒酿圆子，浙江宁波的夜排档必点。北方也有类似吃法，但小圆子叫法不同，比如北京叫酒酿汤圆，用芝麻馅。酒酿本身是江浙米酒，明清时传到其他地方就改叫法了。小圆子用糯米粉捏，和北方汤圆不同，汤圆是包馅料滚的。数据证明浙江江苏产量占全国酒酿原料60%，前年长三角糯米收购价比北方高15%，成本决定风味。所以现在说小圆子，多数人想到的就是江浙那口甜酒酿配白玉圆子。