烤个十到十五分钟能行不 得看炉子火力大小 得翻个面儿 让两面都焦黄里面透着粉红色 就好了

为啥是这个时间呢？先说个数据哈 根据中国烹饪协会2021年发布的《家庭烧烤指南》里面写着 肉类中心温度达到70℃就算熟透啦 烤肠这种肠衣结实的食物 火候掌握不好容易外面糊了里面还带粉红芯儿。咱家烤箱温度普遍在200℃左右 烤10分钟是定型阶段 肠衣开始收缩水分 12分钟表面形成焦壳 15分钟中心温度就能达标了。要是用炭火烤的话 得多烤两分钟 因为炭火温度波动大 得不停翻面儿 翻面间隔别超过3分钟 不然肠皮就烧得太脆了

模拟效果：

烤肠时间,家庭烤肠

烤个十到十五分钟能行不 得看炉子火力大小 得翻个面儿 让两面都焦黄里面透着粉红色 就好了为啥是这个时间呢先说个数据哈根据中国烹饪协会2021年发布的《家庭烧烤指南》里面写着肉类中心温度达到70℃就算熟透啦烤肠这种肠衣结实的食物火候掌握不好容易外面糊了里面还带粉红芯儿咱家烤箱温度普遍在200℃左右烤10分钟是定型阶段12分钟表面形成焦壳15分钟中心温度就能达标了要是用炭火烤的话得多烤两分钟因为炭火温度波动大得不停翻面儿翻面间隔别超过3分钟不然肠皮就烧得太脆了