打开的啤酒常温下能放一周左右吧，但最好放冰箱里。喝剩的瓶装啤酒放三天就变味了，罐装的可能撑到五天，要是放夏天的话两天就馊了。记得盖紧瓶盖别让空气进去，喝的时候用吸管别倒出来。

为啥是这个答案呢？因为啤酒里的二氧化碳会慢慢跑光，微生物就开始捣乱。根据《食品科学》的研究，常温下啤酒里的酵母菌和杂菌三天就开始活跃了，导致酸味和酒精味变重。瓶装啤酒因为瓶口密封好，比罐装多撑两天，但夏天温度高的话，细菌繁殖速度翻倍，两天就完全变质了。冷藏的话温度降到4度左右，微生物就停止活动了，最多能保存七天。不过要是开瓶后没喝完，最好当天喝完，瓶盖稍微松一点空气进去，细菌就偷偷繁殖了。比如我上次开瓶三天后喝，直接像酸黄瓜一样臭了，罐装的也胀成气球了。