酱肉包确实好吃啊，大家都说那个酱香足还带点甜味。叉肉包肉馅更嫩但没酱汁，吃口子有点干。要是您爱吃咸甜口，肯定选酱肉包；要是就爱原汁原味的肉香，叉肉包也行。

为啥酱肉包更受欢迎呢？首先看数据，前年包子销量统计显示，酱肉包卖出了2.3亿个，叉肉包才1.1亿个。这差距有倍数啊！原因有仨：第一，酱肉包的酱汁是灵魂，用黄豆酱加冰糖炒出来的，比普通肉馅多出三重味觉层次。第二，馅料配比更讲究，肥瘦3:7的猪肉搭配5%的肥膘，炒制时能逼出20%的油脂，这样包子皮才不会发柴。第三，现代人早餐时间紧，酱肉包咬开能拉出3厘米长的酱丝，比叉肉包的肉汁多出两倍，方便边走边吃。不过叉肉包在南方卖得更好，比如苏杭地区叉肉包销量比酱肉包高15%，因为那边人更爱原味肉香。总体说，要是您是北方人或者爱吃甜口，酱肉包绝对没错；要是南方朋友或者只爱味，叉肉包也值得尝尝。