打浆时间看食材和机器，普通蔬菜2-5分钟，坚果果酱5-10分钟，豆类需10-15分钟。机器功率越大时间越短，比如家用破壁机2000瓦比500瓦快一半。蔬菜含水量高容易打碎，像黄瓜胡萝卜这种硬菜要3分钟以上，而菠菜生菜1分半就能成浆。坚果果酱得不停搅拌防糊底， almond butter要磨8-12分钟，比花生酱多两分钟。豆类像黄豆含纤维多，商用破壁机3000瓦才能压10分钟，家用机得延长到15分钟。

为什么这样算？因为食材硬度、含水量和机器功率决定时间。比如胡萝卜硬度是苹果的1.5倍，打浆时间就多30%——某品牌实验室数据，2000瓦机器打苹果2分钟，胡萝卜要3分钟。坚果果酱需要更长时间研磨，比如杏仁粉制作要磨12分钟，比豆浆多6分钟。豆类纤维含量是蔬菜的3倍，黄豆每100克含3.2克纤维，所以商用机10分钟才能打透。机器功率每增加1000瓦，时间能缩短20%，但家用机功率普遍在1500-3000瓦之间，所以豆类打浆时间固定在10-15分钟。