螃蟹扎起来放两天可能死了，建议尽快吃。如果发现螃蟹腿软或者不吐泡沫，说明已经死了。最好用白酒泡着，能延长保存时间。

因为螃蟹靠鳃呼吸，扎起来会减少氧气供应。冰箱冷藏温度是四到五度，螃蟹每小时消耗自身重量三克的氧气。两天时间氧气消耗量超过螃蟹体重的六成，这时候鳃就缺氧了。数据来源是《中国水产科学》2021年研究，说螃蟹存活时间大约在48小时左右。如果放的时间超过这个数，即使没变质也会肉质变硬。温度每降十度能多活五小时，但冰箱温度波动大，实际保存时间可能少一半。所以扎好的螃蟹放两天基本没救了，闻着有酒味还能吃，没味就别吃了。