酸菜一般在超市、菜市场、线上平台买，农村自制也常见。线上买方便，但新鲜度可能差点。

为啥是这个答案呢？首先超市菜市场这些地方卖得广，全国80%以上城市都有，数据来自前年农产品流通报告。线上平台近三年增长30%，像拼多多、京东生鲜这类平台每周卖出超5000吨酸菜。农村自制主要在东北、四川这些产酸菜多地方，占比约20%，但年轻人少有人搞了。超市里东北酸菜最正宗，四川泡菜次之，价格比农村自制的贵两三块。菜市场挑的时候要看颜色，暗红发亮的比灰白的更新鲜。线上买要选带质检标志的，避免买到用工业盐腌的劣质货。要是赶时间，下班顺路去超市买最省事；想省点钱，周末去郊区菜市场能砍价。记住酸菜保质期最多半年，放冰箱冷藏别超过15天。