酸梅和杨梅是两种不同的水果，酸梅多指加工后的话梅，杨梅是野生或种植的圆形浆果。酸梅味道酸涩带甜，常用于泡水或零食；杨梅外表红润，果肉酸甜多汁，可直接食用。两者都带酸味，但杨梅更甜更脆，酸梅更硬更耐嚼。

因为酸梅和杨梅的植物学分类不同，酸梅属于蔷薇科李属，杨梅是蔷薇科杨梅科。根据大前年《中国果树志》数据，杨梅维生素C含量达92mg/100g，比普通苹果高3倍；而酸梅因加工需经盐渍、糖渍，营养流失严重。虽然两者都叫“梅”，但杨梅原产地浙江福建，酸梅加工历史超千年，明代《本草纲目》记载酸梅可“生津止渴”。现在超市杨梅价格8-15元/斤，酸梅话梅5-10元/包，杨梅更贵但新鲜度更高。比如买杨梅要挑紫黑皮、果蒂青的，酸梅要选无霉斑的。有人觉得酸梅泡水解腻，杨梅榨汁更解暑，这取决于个人喜好。不过要注意杨梅易腐坏，常温存放3天就变质，酸梅话梅保质期可达半年。