酸梅汤里到底有没有维生素C呢？听我慢慢说。酸梅汤是用乌梅、山楂这些果子泡的，这些果子本身含有少量维C。不过泡的时候会加糖，煮的时间也可能影响营养流失。维C是水溶性的，泡的时间长的话，可能有一部分就跑水里去了。但喝酸梅汤主要还是解渴降火，维C含量其实不高。

为啥说它有维C但不多呢？首先看原料，每100克新鲜乌梅维C含量约53毫克，山楂有约13毫克。但酸梅汤是泡出来的，按市售成品算，每瓶500毫升大概只有3-5毫克维C。比橙子少多了，橙子每100克维C有30毫克左右。而且泡制过程会加糖水，高温煮的话维C更容易分解。比如实验室测过，煮10分钟维C损失20%，泡的时间越长损失越多。所以喝酸梅汤不能当维C来源，主要还是靠果酸和矿物质。不过现在有些品牌会加维生素C片，这种的维C含量能翻倍，但得看配料表。