早上喝了水之后最好等二零分钟左右再吃早餐，这样胃能慢慢适应，避免消化不良。喝完水马上吃早餐容易导致胃胀或者胃酸过多，而且水分和食物混合后消化负担加重。比如早上六点半喝水，最好等到七点再吃早餐。

为什么建议等二零分钟呢？因为水会稀释胃酸浓度，胃需要时间重新分泌足够的消化液。根据《临床营养学》研究，胃排空速度跟水温有关，温水比冷水快百分之三十。比如喝三百毫升温水，胃排空需要四十分钟，而等二十分钟相当于让胃完成初步适应。而且水分会促进肠道蠕动，如果马上进食容易导致食物在胃里滞留。空腹喝水后血糖会短暂下降，这时候吃早餐能稳定血糖水平。比如早上喝完水测血糖是七点二，等二十分钟后血糖会降到七点，这时候吃蛋白质和碳水组合的早餐，血糖波动会更小。再比如喝完水后等够时间，胆汁分泌量增加百分之五到百分之十，这对脂肪消化特别有帮助。所以等二零分钟吃早餐，既能保护肠胃，又能提高营养吸收效率。