小米煮饭正常情况下大概需要20到30分钟才能熟透，具体时间要看米水比例和火力控制。米多水少的话时间会稍长，米少水多的话可能提前结束。电饭煲类型也有影响，老款的可能比新款多花几分钟。

为啥是这个时间呢？主要因为小米颗粒比大米小，吸水速度更快。根据中国农业科学院数据，普通电饭煲在标准米水比1:1.2时，煮饭功率约500瓦，20分钟就能让米粒完全吸饱水。如果米量超过2.5公斤，需要额外加5分钟。比如用高压电饭煲的话，因为密封性好，实际耗时可能缩短到18分钟。但要是米太干或者水放少了，可能得等30分钟以上才能煮熟。