小米汤煮大概15分钣到20分钟就熟透啦。水量放够的话，水开后再放米，用中小火慢炖，米粒开花就能关火。要是米多水少，可能得煮25分钟以上。

为啥是这个时间呢？因为小米本身淀粉含量高，煮的时候容易吸水膨胀。根据《中国药膳学》数据，普通小米煮制需12-18分钟，但加水量不同会影响时长。比如500克小米配3升水，水开下锅后每5分钟搅拌一次，15分钟米粒就变透明。要是用高压锅，时间能缩短到6分钟，但普通锅只能用明火慢慢熬。有人试过用大火煮，结果米都粘锅底了，所以强调要用中小火。不同品种的小米吸水率也有差异，圆粒小米比长粒快3-5分钟。所以综合来看，普通情况下15-20分钟是合理范围，多放米多煮点，少放米少煮点，关键看水量够不够。