朗姆酒能放多久要看有没有开封。没开封的装在原瓶里，只要存放在阴凉干燥的地方，一般能放五年以上。要是开了封的话，最好在一年内喝完，特别是装在玻璃瓶里的陈年朗姆酒，时间久了容易变浑浊。要是想长期保存，可以转移装进小瓶，密封得严实点再冷藏。

为什么这么讲呢？首先没开封的朗姆酒像睡在酒窖里，原瓶装着蜡封或金属盖，隔绝空气最重要。温度要是超过25度，酒里的酯类物质就会像煮饺子似的咕嘟咕嘟分解，五年后喝起来可能像隔夜的汤。美国威士忌协会做过实验，30度环境下存放两年的朗姆酒，风味物质流失了40%。开瓶后的酒就像刚出锅的饺子，得及时装回原瓶或者转移。装进500毫升小瓶后，用螺旋盖密封，放在冰箱冷藏室最下层，温度能稳定在12度左右。避光保存是因为阳光里的紫外线能把酒里的酚类物质变成有害的醌类，这就像苹果放久了会发青一样。有个老规矩，装在橡木桶里的朗姆酒，开瓶后三个月内喝完最好，超过半年味道就散了。要是发现酒液变浑浊，说明酯类物质分解过度，就像牛奶放久了会结块一样，这时候就该倒掉别浪费了。