打开的木瓜室温放三天容易变质，冷藏一周还能吃，但出现软烂或异味立即扔掉。放冰箱前用保鲜膜包住切口，能延长两三天。吃的时候闻闻有没有酸味，切开看看有没有黑斑。

冷藏保存时间主要看木瓜成熟度，完全成熟的木瓜冷藏不超过五天。微生物在低温下繁殖速度减半，但不会完全停止，所以一周后仍有风险。数据显示冷藏超过七天的木瓜，霉菌滋生概率超过70%。保鲜膜包切口能隔绝氧气，延缓氧化速度。比如昨天买的木瓜，今天切开发现果肉发黄，说明已经变质。微生物在木瓜表面和内部同时繁殖，一旦出现软烂就是内部变质信号。冰箱温度最好在四度左右，别开太高或太低。