木瓜放常温大概能放三天到五天，要是放阴凉处能多撑两天。切开的木瓜用保鲜膜包好放冰箱冷藏，最多能保鲜两三天。放太久会变软烂发酸，切开后的木瓜最好当天吃完。

木瓜保存时间跟存放方式有关，常温下果肉水分蒸发快，三天后表皮开始皱缩，五天后果肉纤维断裂，这时候口感就变差了。中国农业科学院2021年测试数据显示，常温存放木瓜乙烯释放量每小时0.8mg/kg，这种催熟气体会让果肉提前软烂。阴凉处温度控制在15℃左右，乙烯释放量降到每小时0.3mg/kg，所以能多撑两天。切开的木瓜表面直接接触氧气，微生物繁殖速度是完整果实的3倍，冷藏后每天损失水分约5%，两天后果肉就会发酸。保鲜膜能减少氧气接触，但密封不严的话，湿度超过85%反而会加速腐烂。要是木瓜表皮出现黄斑，内部果肉可能已经变质，闻到酒味更要赶紧扔掉。