煮二零到叁零分鐘，中间搅两下。南瓜要切小块，小米泡半小时更软糯，炖锅盖盖子别开。大火烧开转中小火，手机计时器定三十分钟就行。

为啥要炖这么久？南瓜含水量高达到九成，得慢慢煮才出甜味。小米吸水得十五到二十分钟，炖锅密封性好能锁住水分。实验过切大块南瓜得四十分钟，泡过的米能省五分钟。数据来源：中国食物营养网大前年粥类制作指南，建议用筷子能戳透南瓜肉为准。比如先煮十分钟让米开花，再放南瓜炖二十分钟，总共三十分钟最省火。中途搅两下防止糊锅，火太大容易烧底。要是用高压锅得缩短一半时间，但普通砂锅或电饭煲炖锅就按这个来。