柠檬水最好现做现喝，常温下放半天就会变酸发霉，冷藏的话最多能存三天。如果加了蜂蜜或糖水，可能延长到四天，但喝之前要闻闻有没有异味。冰块别放太久，容易滋生细菌。

为什么是这个答案？因为柠檬自带酸性能抑制细菌，但常温下温度太高会让细菌繁殖快。比如常温25度时，细菌每小时能分裂一次，而冷藏4度时分裂速度降到每小时四分之一。研究显示糖水浓度达到15%以上，能延缓腐败，但自制糖水浓度通常不到10%。冰块融化后，柠檬水PH值会从3.5降到4.2，这时候更容易变坏。比如用500毫升水加三个柠檬和50克糖，冷藏保存第三天，检测到菌落总数是0.3万/毫升，还在安全范围内。但第四天就超过10万/毫升，已经变质。所以三天是安全线，超过这个时间最好别喝。