柠檬蜂蜜水放冰箱冷藏能放大概一周左右。如果没变质的话，可以喝到第七天。如果发现水变浑浊或者闻到酸味，就得赶紧倒掉别喝了。

因为柠檬的酸性能抑制细菌，蜂蜜的糖分也有防腐作用，再加上低温环境，所以能延长保存时间。根据《家庭食品保存指南》数据，冷藏温度在4℃左右时，柠檬蜂蜜水保质期是5-7天。不过蜂蜜本身能存更久，但和柠檬混合后酸性降低，保存时间就缩短了。比如用五度糖分高的槐花蜜，可能比普通蜂蜜多撑两天。但要注意密封，别让水沾到空气里的灰尘。如果放超过一周，就算没长霉斑，也可能滋生耐低温的细菌，比如李斯特菌，这种菌在低温下反而更活跃。所以第七天最好别再喝了，安全第一。