不同豆子泡发时间差挺大有的快有的慢像绿豆黄豆黑豆这样常见的豆类泡开最快一个半小時左右要是用开水泡的话可能更快不过要具体看豆子怎么处理比如绿豆提前用温水泡的话可能一个钟头就发好了黄豆的话可能得两三个钟头才能泡开黑豆这种比较硬的得泡更久可能得三四个钟头才能泡透

为啥是这个时间呢因为豆子本身结构不同绿豆皮薄吸水快黄豆皮厚得慢慢泡黑豆更硬得用温水慢慢泡数据说绿豆在70度水温下泡一个钟头发开率能到80%黄豆在60度水温下泡两小时发开率90%黑豆得用50度水温泡三小时发开率才到85%所以要看具体豆子类型和泡发方法要是用热水泡可能时间能缩短一半不过豆子泡太久会发酸得注意控制时间