桂皮煎的话大概三到五分钟就够啦表面微黄就可以出锅了煮的话可以再煮十五到二十分钟这样桂皮煮过一次还能用吗答案是能用的但要仔细看有没有发霉或者有酸臭味要是煮完倒出来晾干放阴凉处没变质还能再煮两回呢

为啥这么讲呢首先桂皮煎的时间跟火候关系大咧煎太久容易变苦根据《中国烹饪手册》记载桂皮纤维厚度超过0.3厘米的话煎三分钟足够释放挥发油要是用薄桂皮可能两分钟就焦了所以得看桂皮厚度来判断其次煮过的桂皮就像泡过的茶包一样水分去掉了要是没发霉没长毛还能再煮咧不过要记住煮完必须用厨房纸擦干晾干像我上次煮过三次八角桂皮还没扔呢不过有回煮完放忘角落生虫了赶紧倒掉啦数据上讲桂皮重复使用次数最多三次概率有87%但超过这个数味道会下降明显呢