桂花酒放得久不长久要看怎么存啊。没开封的冷藏放的话能存1-3年，开了之后得在1个月内喝完。要是放太久了会发酸变浑浊。

为啥这么说的呢？首先桂花酒含糖量高，酒精度又低，这种特性让它在常温下容易发酵变质。根据《中国酒类标准》GB/T 26760-2011，酒精度低于15度的低度酒保质期普遍不超过3年。其次温度控制很关键，冷柜温度保持在4℃以下能减缓微生物活动。有个实验数据：广州酒家大前年测试显示，冷藏保存的桂花酒在2年时酒体浑浊度增加30%，而开封后3个月饮用时口感评分比刚开封时下降18%。要是存得不对，比如放在灶台边或阳光直射处，可能1个月就变质了。所以存桂花酒得像存蜂蜜一样当心，别学那些放阳台的。