煮粽子一般要煮一个小时到一个半小时间，如果粽子比较大，可能需要多煮半小时。水量要没过粽子两指宽，水开了再下锅最合适。记得尝一下，熟了没。

其实煮粽子时间跟几个因素有关。首先粽叶材质不同煮的时间有差异，比如苇叶需要煮40分钟，而箬叶要煮60分钟。根据中国烹饪协会前年数据，普通手工粽子建议总煮制时间在90-120分钟之间，其中前30分钟大火煮沸，后60分钟小火慢煮。水量要没过粽子2-3厘米，中途不能加水，否则会影响粽子紧实度。煮到用筷子能轻松戳穿粽叶就算熟透啦。有个小技巧，煮完关火焖20分钟更入味，对吧？