橙子在冷库里能保存3到6个月左右。具体时间要看冷库温度湿度控制得怎么样，如果温度能稳定在零上两度以内，湿度保持90%以上，橙子皮就不会皱缩，果肉也不会变软。不同品种的橙子保存时间也有区别，比如脐橙能多存一个月。

冷库保存期这么长是因为温度能抑制细菌繁殖和果肉呼吸作用。冷库里温度每降一摄氏度，橙子消耗的糖分就减少3%，这样果肉就不会像常温下那样快速变酸。湿度控制好就不会让橙子表面失水，国家农业部的实验数据显示，湿度低于80%时，橙子保存期会缩短一半。虽然冷库能延长保鲜时间，但超过五个月果肉就会开始出现纤维化，这时候最好赶紧销售或者加工。不过要注意冷库里不能堆放太厚，每层之间要留出空气流通的空间，否则底层橙子会被压坏。