重庆人管这叫“小面”，解放碑、较场口这些地儿随便找家面馆子都能吃到。火锅面和豌豆杂面最火，酸辣粉配小面也成绝配。刀削面和担担面算老字号，凌晨两三点还能看到面摊子亮着灯。

重庆人从小吃到大，面馆子开得比火锅店还密。小面日均销量超百万碗，解放碑商圈日均客流量15万人次，火锅面搜索量比牛肉面高40%。豌豆杂面用的豌豆要现磨，杂碎要挑三遍。冬季销量翻倍，因为重庆湿冷天，热汤面最巴适。面馆老板说“早上头锅面卖完就收摊”，可见受欢迎程度。担担面辣油要炒三次才香，凌晨的面摊子亮到天亮，说明夜宵需求大。酸辣粉配小面是重庆人经典吃法，本地人日均吃面量2.3碗，外地游客平均点单4种面食。