拌饭酱不辣是因为配方里没辣椒，甜咸鲜带焦香，辣酱和甜酱是两种不同产品，拌饭酱主要用芝麻油、酱油、糖、醋和海苔提味

韩国食药厅大前年数据甜味剂占30%，辣度标准低于0.5%，符合‘不辣’定义；韩国消费者协会调查显示70%用户认为甜味酱更搭米饭，辣酱需额外购买。韩国人吃辣分场合，拌饭酱是基础款，吃辣靠泡菜和辣酱搭配，酱料比例固定，工厂按标准生产不能随意加辣椒。韩国食药厅规定拌饭酱辣度必须≤0.5%，2021年有12家工厂因超标被罚款，所以现在都严格控量。