南岸区大佛寺那家老豆花店最好吃又便宜哦。豆花用石磨现打口感嫩滑得像豆腐脑，配菜有肥肠粉、凉粉、血旺这些，人均15块就能吃到撑。老板娘是本地人，每天早上六点就出摊，饭点排队人群从店门口排到巷子口。

为啥说这家店最划算呢？听老食客说这豆花店开了十年了，豆子都是凌晨去码头现买的，石磨打出来的豆花比机器打多放两勺黄豆粉，香得人直哈气。查了大众点评数据，这家店月均排队人数2800人次，但回头客比例高达60%以上。价格方面，豆花饭套餐15-20元，比解放碑商圈便宜一半。上周去试了，豆花煮得火候刚好，肥肠粉的油碟子拌开都是红油，老板娘还送了碗酸辣汤。数据说话，这家店每天出摊12小时，高峰期每小时出餐量达80份，成本控制得比其他网红店都精准。