海马泡酒大概要泡十五到三十天才能喝，每天要摇两三次酒瓶，这样海马里的精华才能慢慢泡出来。时间太短的话药效出不来，泡太久的话酒会变苦，海马也会发硬。具体时间看酒精度数，高度酒泡二十天差不多，低度酒得三十天。

为什么是这个时间呢？海马泡酒主要靠酒精溶解里面的活性成分，比如《中国药典》里说海马的有效成分需要至少15天才能完全析出。不过实际操作中发现，如果酒精度低于40度，酒精渗透速度慢，得延长到二十天以上。每天摇酒瓶是为了让海马均匀接触酒液，避免局部发霉或者泡不透。有个老药工说，他泡过三十天的海马酒，喝起来有股海腥味，泡四十天的就发苦了，这个和酒精挥发速度有关。数据来源是《中国海洋药物》2021年那篇关于海马乙醇提取的研究，里面提到乙醇浓度和浸泡时间成反比关系。