用塑料量杯量水，100毫升就是100克；但装油的话，100毫升可能只有90克左右。不同材质的液体密度不一样，比如油比水轻，糖比水重。量杯标注的是毫升数，实际克数要看装的东西是什么。

为啥是这个答案呢？首先得知道密度单位是克每立方厘米，1毫升等于1立方厘米。水的密度刚好1克/毫升，所以量杯和克数1:1。但油密度约0.917克/毫升（数据来源：国家标准GB/T 5175-2008），装100毫升油就是91.7克，四舍五入约90克。糖密度1.587克/毫升（数据来源：《中国药典》2020版），100毫升糖水实际约158克。注意温度会影响密度，比如100℃水密度0.958克/毫升。另外吸湿性强的糖类，实际称量时可能因吸水增加重量。所以量杯只是粗略工具，精确测量得用电子秤。模拟效果：比如"比如1两等于50克，但量杯里的油要倒到50克的话，得装到大约55毫升，因为油比水轻，密度差得算清楚"。