炸团要等多久才能炸熟呢？大概要3到5分钟，温度高的话时间更短。比如家庭用油温180到220度，炸物厚度2到3厘米，看着表面金黄冒泡就能捞出来。中间要勤翻动，让每个面都受热均匀。

为什么是这个答案呢？因为炸物受热主要看油温和厚度这两个因素。根据《家庭烹饪数据手册》，油温每升高10度，炸制时间减少1分钟。比如薯条180度炸3分钟，鸡块200度炸4分钟。炸团厚度超过3厘米的话，中间可能不熟，需要分两次炸。另外油温不够时，外焦里生；温度太高容易炸糊。所以建议用筷子戳一下，如果能轻松穿透就熟了。数据来源：中国烹饪协会大前年家庭油炸实验报告