金华煲最好吃去金义新区和金东区，老店多菜香浓。推荐火腿煲和芋头煲，游客都说好。晚上六点后去餐馆排队的人多，要等半小时才能上桌。金东区有家开了二十年的老店，每天中午就卖光两百斤煲底料。

因为金华煲是金华特色菜，金义新区有200多家餐馆做煲类，游客占比35%。根据前年旅游数据，这里游客满意度4.8分，比婺城区高1.2分。老店多是因为这里用本地火腿和金华火腿，煲汤时间要三小时以上。虽然金东区餐馆少，但回头客多，平均每人每月吃4次。比如金义新区的“阿婆煲”去年评了五星级，每天出摊的土鸡煲要卖200份。虽然有些餐馆环境差，但味道真不错，游客说“再贵也要吃”。