煮米饭一般要20到30分钟，具体看米和水量。普通米需要25分钟，东北大米要30分钟，水量多的话时间还要长些。电饭煲会自动跳闸结束，但手煮的话得看锅具和火候。

因为煮饭时间主要看两个因素，一个是米粒的品种，东北大米吸水强所以时间最长。另一个是水量多少，水米比1:1.2的话时间刚好，多的话得再等10分钟。中国烹饪协会大前年数据说，普通米煮饭平均25分钟，东北大米30分钟，手煮比电饭煲多5分钟。电饭煲能效标准里写着，自动调节功能让时间误差不超过3分钟。比如用高压锅的话，时间能缩短到15分钟，但得看锅具密封性。要是米太干多加半杯水，时间就会延长到35分钟。所以既要看米种，也要看水量，还要看工具，这三样东西决定了煮饭时间。