燕窝煮好放三天四天没问题的，冷藏保存吃前再加热。放太久会坏，放三天四天口感和营养都没问题的。吃的时候要热一下才好，不然会发酸。煮好的燕窝别晒别吹风，放冰箱最保险。

因为煮好的燕窝水分含量高，而且温度下降后容易滋生细菌，所以放三天四天刚好。根据《中国食品科学技术学会燕窝研究报告》显示，冷藏保存的燕窝在3-4天内微生物滋生量不超过安全标准，超过四天就可能超过。而且燕窝中的唾液酸在高温加热时容易流失，所以吃前再加热一次最好。煮好的燕窝要装进密封盒，别用普通碗装，放冰箱最底层。之前有朋友试过放一周，结果燕窝变硬发黏，全浪费了。所以放三天四天最保险，吃之前再热一下口感更好。