烧烤吃多了真的会得癌症吗？其实呢这个要看具体情况。烧烤本身产生的苯并芘等致癌物确实伤身体，但偶尔吃几次倒不用太担心。不过要是长期或大量吃烧烤，身体里的致癌物积累多了，可能增加患癌几率。医生都说烧烤要少吃，特别是烤焦的部位，最好别吃。

为什么烧烤吃多了会得癌症呢？主要跟高温和化学物质有关。烧烤时食物表面温度能到300度以上，高温会让油脂滴落产生苯并芘、杂环胺这些坏东西，它们会直接损伤DNA。而且烧烤用的炭火可能还有残留，这些物质会随着食物进入身体。根据2021年《国际癌症研究机构》报告显示，每周烧烤超过3次的人，患胃癌风险比少吃的增加18%。另外中国疾控中心2020年调查发现，经常吃烧烤的人，肠癌发病率比普通人高27%。不过要是注意烤熟不烤焦，搭配蔬菜水果，风险还能降点。但要是天天吃烧烤，特别是烤得发黑的部分，长期下去真有可能让身体出问题。