牛一般在18到24个月停止长肉，这个时间跟育肥周期有关。饲料再好也没用，得看牛本身长到多少斤。养牛场都算好这个时间，提前三个月开始催肥，让牛多长肉多卖钱。

养牛场为什么是这个时间停长肉？因为牛得长够体重才能出栏，肉牛标准是1200斤左右。牛18个月时膘肉分离，再喂料肉料比超过4:1就浪费钱。比如饲料转化率每斤肉吃4斤料，超过这个数牛就不长肉了。数据说肉牛最佳出栏期是20个月，这时候每头牛能多赚3000块。另外牛密度大通风差，牛得消耗能量维持体温，肉长不上去。比如牛舍密度超过每头3平米，日增重就降0.3斤。养牛人得看体重表，牛到1150斤就赶紧出栏，再养下去得倒贴钱。