牛奶没喝完放一晚上还能喝吗要看保存方式。如果是常温下放超过六小时，最好别喝了。要是冷藏保存的话，第二天早上还能喝，但喝之前要摇一摇看有没有结块。牛奶里的活性成分容易变质，放久了口感会变差，但不会马上变坏。

要是牛奶放在室温下超过六小时，细菌会开始大量繁殖。根据中国农业大学大前年的实验数据，常温保存八小时的牛奶，大肠杆菌数量能达到安全值的12倍。要是冷藏保存的话，细菌繁殖速度会慢很多。巴氏杀菌奶冷藏保存不超过24小时，超高温灭菌奶能放三天。但第二天喝的时候会感觉有点酸，喝不喝看个人接受度。要是牛奶表面结了白色膜或者有酸味， definitely 得扔掉。冰箱温度要保持在四度以下，要是牛奶瓶盖有水汽，说明保存不当。隔夜牛奶不适合做热饮，高温会加速营养流失。