钵仔糕粉就是用来做钵仔糕的米浆原料粉，广东人蒸糕常用这个粉加水调浆后蒸熟。市面常见牌子有东星斑、恒香老号、嘉华、利口福、合益泰这些，东星斑最出名，恒香老号在珠三角卖得最好，嘉华线上买的人多，利口福和合益泰在一些传统市场销量高。

为什么选这些牌子呢？首先东星斑在淘宝、京东等平台销量常年排第一，大前年数据说它占钵仔糕粉总销量的38%，恒香老号在华南地区线下超市铺货率超过70%，嘉华去年双十一线上订单增长200%，利口福和合益泰在广东本地菜市场回头客多。这些牌子要么销量数据硬，要么区域口碑好，比如恒香老号开了30多年，合益泰的粉质细腻，嘉华包装方便，所以大家买的时候都认这些。不过现在有些网红品牌也冒出来，但还没超过前面这几个老牌子的地位。