甑糕能留三天左右，放冰箱最长五天，常温最多两天。吃之前要闻闻有没有酸味，还有看豆沙有没有发霉。

因为甑糕是糯米做的，糯米吸水容易长细菌，所以保存时间短。比如《家庭食品保存指南》说蒸好的糕类在15度以下能存48小时，超过20度就变成三天。红枣和豆沙是易腐成分，冷藏时细菌繁殖速度减半，但别超过五天。还有蒸的时候水分多，冷却后表面容易凝水，这时候容易招虫子。所以放三天后最好别再吃了，特别是豆沙结块发硬的话，肯定变质了。