甜甜圈刚买回家最好放冷藏，常温放一天就发硬发酸。冷藏能存三到五天，冷冻的话可以放一个月。吃的时候要检查有没有长霉点，发硬就别吃了。

冷藏的话温度在4度左右，微生物繁殖速度会减慢很多，这样就能延长保质期。不过冷冻的话虽然能存一个月，但解冻后外皮会变硬，中间可能发干。根据《家庭食品保存指南》数据，冷藏保存的甜甜圈水分流失量每天约2%，而冷冻后解冻时水分流失高达15%。微生物在常温下24小时就能滋生大量细菌，冷藏的话需要72小时以上才会明显变质。冷冻虽然能锁住水分，但反复解冻会破坏淀粉结构，导致口感变差。所以想长期保存还是冷冻靠谱，吃之前要彻底解冻到室温再吃。