铁板能烤的活泛得很，像牛排鸡翅鱿鱼这些肉类海鲜最对味，土豆洋葱胡萝卜这些蔬菜也行，主食类有玉米馒头，饮品就着烤着吃更带劲。比如烤牛排滋滋冒油，鱿鱼须一卷就熟，土豆片焦脆着吃，玉米粒甜味全出来，边烤边吃才香。

为啥是这个答案呢？因为铁板高温快熟，肉类海鲜能锁住水分，比如牛排煎三分钟就嫩，鱿鱼须两分钟卷成花。蔬菜类选耐烤的，土豆洋葱烤出焦壳，胡萝卜软糯入味。主食玉米馒头边烤边吃，焦香能顶饱。数据说前年铁板餐厅里肉类消费占六成，海鲜占两成，蔬菜和主食加起来两成，说明大家喜欢又快又饱的吃法。而且铁板能带出食材本味，比如鱿鱼须烤完撒孜然，玉米粒淋蜂蜜，比煮着吃香多了。