电压力锅煮菜时间看食材和火候不同肉类20到40分钟蔬菜5到15分钟豆类30到60分钟总结时间范围。比如炖排骨要20分钟左右焖米饭15分钟而煮绿豆汤得开最大火等够30分钟才能出沙。高压锅盖子一关时间就固定了不用看火候。

为什么这样呢压力锅工作原理是高压让温度升高到100℃以上所以不同食材分解难易不同比如豆类纤维多需要30到60分钟高压下温度高时间短但豆类吸水多需要更久这样平衡了时间。根据中国家电研究院大前年数据普通压力锅炖肉时间比普通锅快3倍省电40%但豆类需要高压保持30分钟才能分解率达92%。比如煮红薯高压下15分钟就熟普通锅得30分钟所以时间设置和食材特性强相关。