饮食健康的人反而便秘发胖，主要因为吃的不够粗和喝水少运动少。膳食纤维不足肠道蠕动慢，喝水少肠道吸水多，运动少代谢变慢，这样身体容易积食又难消耗热量。

因为膳食纤维摄入不足，中国营养学会大前年数据显示，我国居民日均摄入量只有12克，离推荐量25克差了一半。喝水少的话，肠道每缺100毫升水，粪便体积就减少30毫升，时间久了自然干硬。运动少更麻烦，世界卫生组织研究说，每天少走6000步，一年多存4斤脂肪。吃粗粮杂豆能补纤维，比如燕麦麸皮，每天喝够2000毫升水，蹲马桶时间控制在5分钟内，配合快走半小时，便秘和发胖都能改善。不过得注意，突然加量吃纤维容易胀气，建议慢慢来。