生肉放冰箱冷藏的话大概能放3到7天左右。不同部位时间不一样牛排羊排能到5天鸡胸肉鸭肉这类禽肉就3天差不多。解冻的时候要提前放冷藏室慢慢化冻不能直接常温放。吃不完的得用保鲜膜包紧或者装密封盒装好。

冷藏的话温度控制在0到4度才能有效抑制细菌生长。数据显示微生物每小时就能翻倍繁殖所以时间不能太长。牛羊肉这类红肉脂肪多能多存几天因为脂肪层能减缓细菌渗透。鸡鸭肉水分多容易变质所以时间短点。冷冻的话可以放1个月以上但解冻后口感会变差。冰箱门边温度波动大不适合放生肉得放冷藏室最里面。实验证明猪肉冷藏超过3天亚硝酸盐含量会超标影响健康。所以最好按吃多少买多少来买避免浪费。