生磨豆浆需要5到10分钟，具体时间看机器功率，家用破壁机大约5分钟，商用磨豆机可能更快，但温度不够的话豆浆还是生的。生磨豆浆用的是生的黄豆，磨完直接喝的话是生的，但机器通常会带加热功能，如果加热到80度以上就算半熟，完全煮熟得再煮几分钟。

因为生磨豆浆要研磨和加热同时做，所以时间不长的，大概5到10分钟。黄豆含胰蛋白酶抑制剂，生吃会伤胃，但磨完加热到80度能破坏部分抑制剂，这就是为什么说生磨豆浆是生的但带点熟。数据显示家用破壁机研磨功率300W左右，加热功率800W，5分钟足够磨完豆子并加热到70多度，商用磨豆机功率更高，2分钟就能磨完但可能没及时加热。所以生磨豆浆虽然用生豆子，但因为磨完会加热到接近熟的状态，喝之前最好再烫一下才保险。