生肉放两三个钟头就坏啦超过两小时不冷藏容易坏煮的话最好现买现吃冷冻肉放一周内吃完热锅快炒能杀菌但放太久会变酸变臭冷冻肉放一个月以上要警惕发黏有异味就别吃了

生肉坏的时间跟温度关系大啦室温下细菌每两小时翻倍繁殖就像超市买回的肉放两三个钟头沙门氏菌就超标了美国农业部数据显示60℃以上高温能灭活细菌所以煮肉要盖盖子让温度升到65℃至少煮15分钟冷冻肉在零下18℃能存一个月但解冻后得三天内吃完低温能压住细菌繁殖速度冷冻肉放太久会结霜还发黏可能滋生李斯特菌这种致病菌家里买肉别囤太多啦